Escalope de veau snackée et gratinée au jambo cru et fromage
Noisettes et morilles hachées
accompagnement : patatine + légumes du moment ou gratin truffé 2€
Ecrasé de pommes de terre à la truffe
Sorbet citron, mangue, framboise
Glace noisette du Piémont, glace canistrelli de Zilia, crème caramel, biscuit canistrelli
Glace noisette du Piémont, glace cacahuète, sauce crockonut, meringue
Glace vanille de Tahiti, sorbet fraise, meringue, meringue, compotée de fraise
Glace dulce de lecce, glace cacahuète, sauce crème caramel, sauce chocolat royal
Glace chocolat mandjari, glace taraniva, chocolat blanc- grué de cacao
Glace amarena, glace chocolat, biscuit chocolat, griotte.